Real Japanese AI.

日本に眠る暗黙知を、AIで社会実装へ

研究と現場の距離を、基盤モデルで縮める。

FFM.

Fermentation Foundation Model

発酵プロセスは、温度・pH・時間・微生物の相互作用が絡み合う、
数理化が最も難しいバイオ領域のひとつ。
SEED8は、ここから開発を始める。

Real Japanese AI
FFM
FFM

発酵の基盤モデル

Fermentation Foundation Model

蔵元、杜氏、研究者。
観察と判断の暗黙知を、発酵プロセスの基盤モデルに変え、
精密発酵、バイオ製造、再生医療の現場へ届ける

  • 温度、pH、時間、菌相——発酵プロセスの複雑系を数理化
  • 熟練者の判断ログと、発酵醸造学・微生物学の文献を統合学習
  • 失敗予測、品質予測、新規レシピ立ち上げをAPIで提供
  • 研究と現場の距離を、AIで縮める

日本には、
世界のどこにもない知恵がある。
それを「守る」だけで、
終わらせていいのか

蔵元の判断、職人の手、家族の記憶。
これらは、論文にも教科書にも、完全には記録されていません。
人の中に、確かに存在するけれど、言葉にはなっていない知。


AIは世界を変えますが、何のために使うかは、まだ私たちが決められる。


SEED8は、日本が千年かけて育てた暗黙知をAIの基盤モデルに変え、
研究機関、製造業、医薬・再生医療の現場へ届ける。
守るためだけではなく、次の産業を生み出すタネにする。

誰の、何を解決するか。

FFMは、世界のバイオ製造の現場で、
研究と実装の距離を縮める。

バイオ製造
Primary Solution

バイオ製造の現場へ

精密発酵、医薬CDMO、再生医療。
日本の蔵元や杜氏が1000年かけて磨いてきた発酵の判断力を、
現代のバイオ製造プロセスへ届ける。

  • 発酵プロセスの失敗予測と、バッチロスの削減
  • 熟練者の判断を基盤モデルに保存し、再現可能な意思決定へ
  • 新規プロセスの立ち上げ期間の短縮
  • 既存システムへのAPI統合
想定顧客 精密発酵スタートアップ、医薬CDMO、再生医療企業、発酵食品メーカー

SEED8のAIソリューション。

基盤モデルと、それを現場へ届けるためのインターフェース。
ふたつをセットで設計することで、研究と実装の距離を詰める。

FFM API
API

FFM — 発酵の基盤モデルAPI

Fermentation Foundation Model

発酵プロセスの基盤モデル。判断ログ、文献、センサーデータから学習し、現場の意思決定をAPI経由で支援する。

  • 発酵プロセスの失敗予測
  • 熟練者の判断ロジックの再現
  • 新規レシピの立ち上げ支援
  • 企業の既存システムへの組み込み
Research Console
UI

Research Console — 研究者向けUI

研究者が基盤モデルと対話するWebアプリケーション。文献探索、実験設計、判断の記録を、ひとつの画面で統合する。

  • 文献のビジュアル探索(Literature Atlas)
  • 実験設計とシミュレーション
  • 判断ログの入力と蓄積
  • 基盤モデルの進化を可視化
将来展開 工芸 (CFM)、伝承 (LFM)、ものづくり、地域と文化。 FFMで実証した基盤モデルの手法を、日本に眠る他の暗黙知領域へ段階的に拡張する。 現場設置型センサーチップ、人格UI「ピコ」も視野に入れている。

メンバー

樺沢 敦
代表取締役 / 共同創業者
樺沢 敦
新潟を拠点に、発酵と地域事業を10年以上。FARM8、SAKEPOST、津南醸造などを通じて、日本の蔵元ネットワークと発酵文化に深く根を張る。SEED8ではビジョン設計と事業全般を率いる。
鈴木 健吾
共同創業者 / 科学顧問
鈴木 健吾
ユーグレナ株式会社共同創業者。バイオ製造と長寿研究の国際的な研究者として、SEED8では科学的基盤と研究開発戦略の舵を取る。

タネは、人にしか産めない

AIが、どれだけ進化しても、
最初の一歩は、人から始まる。

蔵元が、発酵の微細な変化を感じる瞬間。
職人が、素材との対話から判断を下す瞬間。
研究者が、膨大なデータから仮説を閃く瞬間。

これらは、AIには産めない。
人の経験、身体、感覚、情熱がなければ、生まれない。
これを、私たちは「タネ」と呼ぶ。

AIの仕事は、このタネを育てること。
バラバラに存在するタネを繋ぎ、
研究と現場の距離を縮め、
次の産業として発芽させる。

SEED8は、人が生み出すタネを、
AIで社会につなげる

一緒に、
次の産業のタネを

パートナー、顧客、仲間。
SEED8に関心を持ってくださった方へ。
ぜひ、お声をおかけください。

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Real Japanese AI.